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パパッと簡単!ごま油で焼くブリ大根
by ここかなここ
仕事から帰ってパパッと魚が食べたい時に 簡単ブリ大根はいかが??
コツ、ポイント
ごま油で焼くことと、醤油の後入れがポイント! どちらも香りが違います!!
材料
(4人分)
大根
1/2本
ブリ
4切
☆水
100〜120cc
☆酒
大さじ3
☆みりん
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆生姜
チューブ2cm
醤油
大さじ2
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
疲れてるのに湯引きなんてしてらんないっ! そんな時にごま油で焼くと臭みも消えるし香ばしくなってgood
1.
大根は半月切りして、真ん中に少し切れ目を入れる。レンジで2分チン!(時短)
2.
ブリはササっと冷水で洗って、キッチンペーパーで水気を切る。
3.
2分経った大根を少し配置を変えつつ、もう2分チン!
4.
温めたフライパンにごま油を敷いて、ブリの皮目から焼いていく(時短&ごま油で臭みを取ります)
5.
ブリを両面焼いたら、大根をいれて、☆の調味料を入れる
6.
アルミホイルで簡易落し蓋をして10分、中火で煮る
7.
10分後、醤油をまわしかけて煮詰めていきます(弱火で5分くらい)
8.
できあがり〜(^^)
9.
「ぶり大根」人気検索でTOP10(9/18) 話題のレシピ掲載(9/22) クックパッドニュースに掲載(12/9)
10.
なんと!クックパッドさんのムック『クックパッドの冬レシピ2020』に掲載されました◎しかも表紙に載ってます(感涙)
https://cookpad.com/recipe/5702145
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