フレッシュなトマトをたっぷり使った、夏野菜の濃厚ベジタブルポタージュです♡冷やしても美味しく頂けます☆
コツ、ポイント
よく煮込むと甘みと旨みがアップします。トマト缶をご使用の際は、400gの缶詰×2缶ほどで代用して頂ければと思います。
このレシピの生い立ち
トマトをたくさん貰ったので♪
2.
玉ねぎとキャベツを炒め、薄力粉を振るい入れて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。
3.
トマトを崩しながら混ぜます。冷めたら、滑らかになるまでミキサーにかけます。(熱いままミキサーにかけると溢れて危険です)
4.
コンソメ・ケチャップ・パルメザンチーズを加えて混ぜ、沸騰したら火を弱め、かき混ぜながら煮込みます。
5.
仕上げに塩コショウで味を整え、お好みでパセリなどをトッピングしたら完成です。いただきます♪
6.
ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/
https://cookpad.com/recipe/5702196
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.