文字サイズ:
小
中
大
印刷する
たこ焼き
by 小さなsatomi
生地にしっかり味をつけるので、そのままでも美味しいたこ焼きです♪
コツ、ポイント
・乾燥オキアミは干しエビなどでも代用できます。風味をよくするために入れるのでなくても大丈夫です。 ・生地に味がついていますが、お好みでソースやマヨネーズなどをかけて頂いてください。出汁につけても美味しいです。
材料
(24~30個分)
茹でたこ
2本(1パック分)
ネギ
1本分
乾燥オキアミ(干しエビ)
大さじ1
紅ショウガ
1袋(50g)
天かす
適宜
薄力粉
100g
強力粉
50g
ベーキングパウダー
10g
だし汁(A)
500cc
醤油(A)
大さじ2
みりん(A)
大さじ1
酒(A)
大さじ1
塩(A)
ひとつまみ
砂糖(A)
小さじ1
卵(A)
2個
大和芋(A)
150g
このレシピの生い立ち
外はカリッ、中はふんわり。ミキサーを使って簡単に生地ができます♪
1.
タコは食べやすい大きさに切る
2.
ネギは小口切にしておく。
3.
A(大和芋は皮を剥き一口大に切る)を全てミキサーに入れ攪拌する。
4.
粉類をボウルに入れAを少しずつ混ぜる。
5.
4にネギ・紅ショウガ(水気を切る)・オキアミを混ぜ合わせる。
6.
たこ焼き器にサラダ油(分量外)を塗り5の生地を流す。タコ・天かすを乗せて焼く。
https://cookpad.com/recipe/5702216
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.