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小ねぎ山盛り!うちの食べ方♪鰹のたたき
by 平野由南(ひらのゆな
2/2/17話題入り感謝♡鰹を食べてるのか、薬味を食べてるのか、どちらがメインか分からなくなる食べ方です。美味しいよ♬
コツ、ポイント
温度が大事☆生ぬるい鰹は、美味しさが半減しちゃうと思います。
材料
(2〜3人分)
鰹のたたき
300g
小ねぎ
1袋
ニンニク
1片
生姜
1片
ポン酢
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
cmで見て、鰹のたたきという料理を知りました。何度も作っているうちに、この作り方で定着しました。
1.
冷凍の鰹のたたきは、解凍しておく。※美味しい解凍法を検索してお好きな方法でどうぞ(^^)※牛乳パックは、単に大きさの目安
2.
鰹を切る前に、小ねぎを切ります。なぜなら小ねぎは水分に弱く、水分ついたところが腐りやすいから。
3.
1袋全部切ったら、タッパーにキッチンペーパーをひいて、
4.
とりあえず全部の小ねぎをタッパーへ入れる。(7〜8割は使います。でも全部は使わないので、そのまま保存できるように)
5.
鰹を切っていく。筋を断つように切ると食べやすいです。 厚みは、小ねぎ山盛りにする関係で、少し厚めがオススメ。
6.
重ならないように、お皿の真ん中あたりに盛ればOK。綺麗に置かずに、適当でいいですよ〜^_^
7.
なぜなら、小ねぎで隠れるから☆
8.
ニンニクをスライスして乗せて〜
9.
生姜をすりおろして乗せて〜
10.
他のおかずを作るのであれば、皿ごと冷凍庫へ。5分程度ならラップしなくて大丈夫☆ 鰹のたたきは冷えてるのが好きなのです。
11.
食べる時にポン酢をたっぷりかけて♪鰹の上に落とさない限界まで小ねぎを乗せ、ニンニクと生姜もバランス良く乗せて食べてね♪
12.
小ねぎの余ったのは、フタをして野菜室で保存。別の料理に使います。1週間くらい持ちます。
13.
↑私は5分程度、冷凍庫に入れていますが、長い時間ならラップして冷蔵庫に入れてくださいね。長時間冷凍庫に入れておくのは危険
14.
初めてのれぽは、☆なあなクック☆さん♡この美しい仕上がりに感動✧ありがとうございます♬
15.
ジョングレさんが献立で紹介してくださいました♬いつも素敵なレシピと一緒に紹介ありがとうございます♡
16.
なつき☆ミさんが、玉葱も山盛りにして作ってくださいました♪玉葱も絶対美味しい♡薬味足りなくないです♪うちは乗せすぎ(笑)
17.
なつき☆ミさんが、今度は揚げニンニクで作ってくださいました♬感謝♡揚げニンニクは試したことないので、是非真似したいです♡
https://cookpad.com/recipe/5702269
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