さっぱり味の酒のさかな。砂肝もおいしいけど、玉ねぎがサイコーです。
コツ、ポイント
2日くらいは日保ちします。しっかり味がしみたのもおいいしいです。
このレシピの生い立ち
いきつけのお店でいただいた物をアレンジしました。
1.
砂肝の白っぽい筋を切り取り、薄切りにする。
玉ねぎも薄切りにする。
4.
砂肝のお湯をよく切って、2のポン酢に入れてよく混ぜる。
粗熱が取れたら、玉ねぎも加えて、時々混ぜながら1時間くらい置く。
食べる前に好みで胡麻油少々を加えて混ぜる。
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