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ツナと切り干し大根の炒め煮
by 栗丸うさぎ
切り干し大根は、食物繊維とカルシウムの宝庫!!作り置きに!翌日だと味が染み込んで◎!
材料
(4〜5人分)
ツナ缶(ノンオイル)
1缶(水切り後:~110g)
切り干し大根
50〜60g
にんじん
70〜80g
枝豆
適量
◆ごま油
小さじ1
◆きび砂糖
小さじ1~2
◆醤油
大さじ2
◆酒
大さじ1.5
すりごま
大さじ1
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
大好きな切り干し大根とツナで美味しいおかず♪汁気がないので、お弁当のおかずに最適です。
1.
冷凍枝豆は、水で解凍。切り干し大根は、ぬるま湯か水で戻す。
2.
ツナは、しっかり水切り。人参は細切りにする。
3.
解凍した枝豆は、房から出して、 切り干し大根は、ぎゅっと絞っておく。
4.
◆を合わせておく。
5.
強めの中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、人参を炒める。
6.
人参に火が通ったら、切り干し大根とツナを入れて更に炒める。
7.
◆を回し入れ、中火にして2〜3分煮る。
8.
火からおろし、すりごまをかける。
9.
器に盛り付け、枝豆を散らす。
10.
*クックパッドニュースの記事です。
https://cookpad.com/recipe/5702334
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