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映画「MOTTAINAIキッチン」の撮影でつくったお料理です。畑の採れたてのビーツを活かしてまるごとスープにしました。葉っぱつきのビーツはなかなか手に入る機会がありませんが、もしそんなタイミングがあればぜひご活用ください。