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やみつき♪中華風旨だれねぎチキン
by 鈴木美鈴
奥深い中華風の旨だれがジューシーに焼けた鶏肉に絡み、ご飯おかわり~♪シャキシャキのネギのアクセントが味の決め手です。
コツ、ポイント
・鶏もも肉の皮目は焼き色がつくまでしっかり焼いて下さい。 ・青ねぎは長ねぎでも代用可能です。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚(300g)
●塩こしょう
各少量
●酒
大さじ1
ごま油
小さじ1
★鶏がらスープの素・醤油・砂糖・オイスターソース・にんにく(すりおろし)
各小さじ1
★みりん
大さじ1
青ねぎ(小口切り)
20g
このレシピの生い立ち
鶏もも肉と青ねぎの炒め物をレシピにしたくて、考えました。
1.
鶏もも肉は一口大に切り●を揉み込む。★を混ぜ合わせる。
2.
フライパンにごま油をひき強火で熱し、鶏もも肉の皮目を下にして焼き色がついたら裏返し、蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。
3.
②に★を加え、強火でフライパンをゆすりながら絡め器に盛り付け、青ねぎをかける。
https://cookpad.com/recipe/5702384
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