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HMで簡単♪しっとり栗のチョコマフィン
by dグルメ
ホットケーキミックスで失敗無し!しっとりチョコ生地にほくほく栗とほのかな塩気が絶品♪プレゼントやおもてなしのお菓子にも◎
コツ、ポイント
竹串を刺して生地がついてくるようであれば1分ずつ追加しながら焼き具合を確認してください。ホットケーキミックスを使うので、生地はしっかりと混ぜても失敗なし♪焼くとふくらむので生地は7分目くらいまで入れてください。
材料
(マフィン型5個分)
ホットケーキミックス
150g
むき栗(甘栗)
10粒
ビターチョコレート
1枚(50g)
バター(有塩)
40g
砂糖
40g
卵
1個
牛乳(または豆乳)
100ml
このレシピの生い立ち
むき栗を使って秋を感じるお菓子♪ほろ苦チョコとほくほく栗の甘みが絶妙☆ホットケーキミックスで失敗なく作れます!
1.
チョコレートとバターを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600wで40秒加熱する。
2.
1を取り出して混ぜる。再度ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで40秒加熱する。砂糖を加えて混ぜ合わる。
3.
オーブンを170℃に予熱する。
4.
ボウルにホットケーキミックス、溶き卵、豆乳を入れてホイッパーでよく混ぜる。ダマがなくなったら2を加えて混ぜ合わせる。
5.
マフィンカップの1/3程度まで生地を入れ、栗を2粒入れ、生地を7分目まで入れたら2〜3回カップを落として空気を抜く。
6.
予熱したオーブンの下段に5を入れ、170℃で20分焼く。竹串を刺して焼き具合を確認する。
7.
ケーキクーラーにのせ、ぬらしたふきんをかぶせ、粗熱をとる。
https://cookpad.com/recipe/5703034
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