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鶏のトマト煮
by 春菜食堂ϋ♡
おつまみにも♬
材料
(1人分)
鶏モモ肉
1/3枚
ハーブソルト・黒コショウ
少々
ニンニク(チューブ)
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ1
ホールトマト
1/3缶
顆粒コンソメ
小さじ1/2
バター
5g
ハーブソルト・黒コショウ
少々
ドライバジル
適量
このレシピの生い立ち
鶏のトマト煮。
1.
鶏モモ肉を一口大にカットして、ハーブソルト・黒コショウをふる。
2.
フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れてコールドスタート。
3.
香りがたったら鶏モモ肉の皮目を下にして入れる。
4.
アルミホイルを被せて水を張った鍋をのせる。
5.
両面コンガリと焼く。
6.
白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
7.
ホールトマト・コンソメを入れる。
8.
トマトを潰しながら10分煮込む。
9.
バターを加えてコクを出す。
10.
ハーブソルト・黒コショウで味を調える。
11.
よく煮詰めたらバジルを混ぜ合わせる。
12.
出来上がり。
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