コツ、ポイント
綺麗に梅を洗い乾かしたこと
ヘタのようなところは取ってません
取った梅を2日置くと完熟梅に近づいていきました
梅を凍らしてから氷砂糖と交互に重ねて作りました
6.
初めて作りましたが、横にしてもこぼれないピッチャーに入れてみました
7.
お酢を入れて、蓋を閉め、お酢が梅と氷砂糖に触れるように傾けてまんべんなくつける
8.
暗所に置いて1日何回か傾けて揺する
写真は翌日です
13.
上記の段階で1週間くらいでした
梅とシロップを分けて
シロップは水割りで飲みました
薄めでも十分美味しいです
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