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ローストポーク
by toutoune
コツ、ポイント
肉は冷めたほうが切りやすいです
材料
(7,8人)
豚肉ロースト用
1.5キロ
白ワイン
200ccくらい
にんにく
4かけ
ローリエの葉
4枚
塩こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
1.
豚肉によく塩こしょうをする。
2.
にんにくを半分にし、肉の8ヶ所に適当に埋め込む。 肉をタコ糸で縛る。 ローリエの葉を4ヶ所に挟み込む。
3.
200℃に暖めておいたオーブンで計80分焼く。 その間20分ごとに肉の向きを変えて、白ワインをその都度ふりかける。
4.
オーブンからだし、冷めたらハムのように薄く切ってマスタードで召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/57037
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