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ズッキーニと鶏もものオーロラ炒め
by *やよこ*
お家にあるマヨネーズとケチャップだけで簡単味付け!まろやかなオーロラソースで大人から子供まで野菜たくさん食べられる!
コツ、ポイント
玉ねぎやにんじんなどの野菜を入れても美味しいと思います!
材料
(2人分)
ズッキーニ
1本
パプリカ
1/2個
エリンギ
小1本
鶏モモ肉
200g
オリーブオイル
小さじ1
ケチャップ
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
塩
少々
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
家にあるものでズッキーニを美味しく食べたくてオーロラソースで炒めてみました!
1.
パプリカ、ズッキーニ、エリンギ、鶏モモ肉を一口大に切っておく
2.
フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を中火〜強火で皮目から焼く。
3.
両面に軽く焼き目が着いたらズッキーニも入れ、同様に焼き目をつける。
4.
焼き目を着けている間にオーロラソースを作っておく。ケチャップとマヨネーズを混ぜるだけ!
5.
エリンギ、パプリカを加えて炒める。鶏肉の皮から出た油が全体に回ったら、オーロラソースを入れて和える。
6.
全体に混ざったら塩、コショウで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/5703832
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