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韓国の滋養たっぷりスープ「ミヨック」
by Lacy
韓国人の友人が作ってくれました。韓国では産後の3日間くらいはこのスープで過すのだそう。日本の焼肉屋さんにある「ワカメスープ」によくにた味わいです。ご飯を入れて食べてもおいしい。
コツ、ポイント
ワカメは生でも戻したものでもOK。ビーフ・ストックは、骨付きカルビでスープを取ったものを使用するとよりおいしいとのこと。
材料
(4人分)
ワカメ
1カップほど(多くてもOK)
ごま油
適量
にんにく
4かけ
塩
適宜
ビーフ・ストック
3~4カップくらい(加減してね)
このレシピの生い立ち
韓国人の友人がお昼に作ってくれたものを再現してみました。
1.
ワカメは一口ほどに切っておきます。これを鍋に入れて、刻んだにんにく、ごま油で軽く炒めます。そこへビーフ・ストックを入れて、塩で味を整えたら出来あがり。
2.
ビーフ・ストックの代わりに、水とビーフ・コンソメでもOKですよ。
https://cookpad.com/recipe/57041
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