職場で教わったピーマンの肉詰めをオシャレにしてみた。
コツ、ポイント
大きくて形の良いパプリカを選んで下さい。
赤と黄色の2種類だと更に豪華。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜室の片付け(笑)
1.
玉ねぎをみじん切りして、フライパンで炒め、冷ましておく。
3.
ヘタに着いているパプリカをみじん切りしておく。
4.
ボウルに豚挽肉を入れ、オールスパイス、塩コショウ、卵を入れてこねる。
7.
先ほどこねた肉だねをパプリカの中に入れる。
隙間ないように入れる。
9.
オーブンの皿にクッキングシートを敷いて、切ったパプリカをのせる。
余っている肉だねを上からつめる。
11.
付け合せの野菜を切る。
ズッキーニ、ナス、カボチャをフライパンで焼き、マジックソルトガーリックで味付け。
12.
ソースを作る。
ケチャップ、ソース、砂糖、みりん、コンソメ、酒を入れ、混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/5704917
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