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鶏むね肉のカツ丼(大盛り)
by 花時計咲いた
ふた口サイズのミニかつを仕込んで冷凍にしていますので、食べたくなったら・・^^
コツ、ポイント
煮えた玉ねぎを先に置くと、かつ煮がスライドしやすいかも^^
材料
鶏むね肉
1枚~
小麦粉溶き卵パン粉
適宜
玉ねぎ(スライス)
適宜
■
麺つゆ
■
みりん
■
お酒
たまご
1こ~
ごはん
いっぱい
このレシピの生い立ち
とんかつより淡泊なので、煮汁は若干濃い目にすると、カツに染みていいかも^^
1.
むね肉を名刺よりひと回り小さくそぎ切りする。 衣を付ける。 この状態で冷凍保存してます。
2.
3つ揚げました。 3等分にカット 計9こ
3.
麺つゆをベースに丼つゆを作り、玉ねぎを軽く煮る。 丼に盛ったごはんに玉ねぎだけ盛る
4.
残りの丼つゆにカツを入れ、溶き卵でとじる。 フタなんかすると、お店っぽいでしょ^^
5.
閉まらないくらいくらいだと、うれしい
6.
チラ見え
7.
少し蒸されて、ごはんと馴染みます。
8.
七味唐辛子など いただきます♪
https://cookpad.com/recipe/5705110
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