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新玉ねぎと豆腐スープ
by hinatahina
新玉ねぎが小さいときは豆腐を大目に、大きい時は少なめにしています
コツ、ポイント
新玉ねぎは辛味が少なく、水分も多いので水にはさらさず、栄養を逃さないようにしています
材料
(2人分)
新玉ねぎ
1玉
豆腐
半丁〜1丁
醤油
大さじ1
塩コショウ
適宜
水
500cc
めんつゆ 3倍濃縮
大さじ1
和風顆粒だし
小さじ2
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを使った簡単スープを作りたく作りました
1.
新玉ねぎを半分に切り、薄くスライスします
2.
鍋に入れ弱火で玉ねぎがしんなりするまで炒めます
3.
今回は大きめな新玉ねぎを使ったので豆腐は小さめなコレを1個使いました
4.
豆腐の水気を切り、くずしながら鍋に入れます
5.
水と調味料を全て入れ一煮立ちさせます
6.
味を確認し、塩コショウで調整したら完成です
https://cookpad.com/recipe/5705199
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