レモンジュースの酸味とローズマリーの香りが爽やかな風味を、鷹の爪の辛さが良いアクセントになってると思う一品です。
コツ、ポイント
レモンジュースは多い方が美味しいと思います。出来上がりにレモンジュースを絞って掛けてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
鶏肉とローズマリーが好きなので作ってみました。
1.
トマトは適当な大きさに切り、キャベツは千切りにしてボウルに入れ、塩、胡椒、ごま油、醤油で味付けした付け合わせを作ります。
2.
別のボウルにオリーブオイル、レモンジュース、適当に切った鷹の爪、塩、胡椒、半分に切ったニンニク、ローズマリーを入れます。
3.
②に鶏肉を入れ混ぜて馴染ませたら30分ほどマリネします。
4.
マリネした鶏肉、ローズマリー、ニンニク、マリネ液を入れ弱火で両面焼いていきます。
5.
鶏肉が焼けたら、皿に盛り付け焼き汁を回し掛けて、ニンニク、ローズマリー、①の付け合わせを添えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5705507
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.