生地にはちみつを加える事と焼けた生地を冷ます工程にふわふわに仕上るコツがあります!!
コツ、ポイント
生地を焼く時はプツプツなるまで触らないこと!
焼けたらすぐにラップをかけること!
1.
ボールに砂糖、はちみつ、牛乳、卵を入れよく混ぜる。
2.
ホットケーキミックスとみりんも
加え粉っぽさがなくなるまで更に混ぜる。
3.
時間がある方はラップをかけ
冷蔵庫で30分程寝かせると
生地が落ち着きます。
4.
薄く油を引き熱したフライパンを
1度台拭きに乗せ温度を均一にします。
5.
お玉半分の生地を流し入れ
表面がプツプツなってきたら
ひっくり返す。
6.
焼けたらキッチンペーパーを引いた
バットに乗せすぐにラップをかけ
ながら作業をして下さい。
7.
こうすることで乾燥せず
しっとりふわふわに仕上がります。
8.
焼けたら粗熱が取れるまで置いておく。その間に今回は生ドラにしたので生クリームを泡立てお好みの餡子と合わせておきます。
https://cookpad.com/recipe/5706012
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.