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鶏肉のみぞれ煮
by 料理が趣味の働く主夫
味付けは濃い感じがしますが、あっさりしていて食べやすいです!
コツ、ポイント
楽しく作りましょ!
材料
(2人分)
鶏肉
250g
玉ねぎ
1/2個
刻みネギ
適量
★味噌
大さじ2
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★みりん
大さじ1
大根
10cm
このレシピの生い立ち
ある居酒屋で楽しみにしてた料理が鶏肉のみぞれ煮で、あまりにも美味しかったため、自分でも作りました!
1.
鶏肉は筋と脂を取り除き、一口大に切る。 玉ねぎはくし切りにする。
2.
★を混ぜ合わせておく。 大根おろしは水気を取る。
3.
フライパンにサラダ油を熱して、皮面を下に並べる。
4.
両面に焼き色が着いたら、玉ねぎを加えて炒め合わせる。
5.
水、②で混ぜ合わせた★の順で加えて蓋をする。 5、6分蒸し煮にする。
6.
蓋を外して、混ぜながら煮汁が少しになるまで煮る。
7.
皿に盛り付けて、大根おろしと刻みネギを散らす。
8.
完成。
https://cookpad.com/recipe/5706090
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