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やわらか*とりささみの 海老マヨ風
by 管理栄養士ひびようこ
ささみをやわらかく、子供でも食べやすい味付けで(^^)
コツ、ポイント
火を止めてからソースを加える。 余熱で十分です。
材料
(ささみ5本分)
ささみ
5本
塩
少々
酒
大さじ1
片栗粉
大さじ1〜1.5
油
大さじ1
マヨネーズ
大さじ3
ケチャップ
大さじ1.5
酢
大さじ2
黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
海老マヨが食べたかったけれど、子供が海老あまり好きではないので、ささみで作ってみました。
1.
ささみは筋を取り、1口大に切る。 ビニール袋に入れ、塩、酒をふっておく。
2.
片栗粉を入れ、良く振ってまぶす。
3.
フライパンに油を熱し、ささみを入れる。 弱火〜中火で焦げないように。 蓋をしても良い。
4.
裏返して中まで火が通るように焼く。 調味料を合わせてソースを作っておく。
5.
中まで火が通ったら、火を止めてソースを加えて ざっくりと混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/5706176
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