文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アーモンド香るピーマン肉詰め
by オリエンタルママ
ピーマン種入り!茅乃舎野菜だしで味付け 初夏の旬!ピーマンで夕食メニューです
コツ、ポイント
ピーマンの種も入れる! 茅乃舎野菜だしが肉だねの旨さをアップさせます 蓋をして焼くとピーマンの色が悪くなるので 火加減調整軽く押し焼きして中まで火を通しています 豚ひき肉はカナダ産を利用すると脂肪分が少ないです
材料
(8個分)
ピーマン
4個
牛豚ひき肉
250g
パン粉
大さじ3
牛乳
大さじ3
茅乃舎野菜だし
1袋
白胡椒
少々
小麦粉
大さじ1
スライス生アーモンド
30g
サラダオイル
大さじ1
■
お好みで作るソース
ケチャップ
大さじ4〜
とんかつソース
大さじ2〜
赤ワイン
大さじ1〜
このレシピの生い立ち
ピーマン安し! 種にも栄養がいっぱいと聞いたので 入れてみました。通常ら、パン粉を、表面につけますが、今日は、アーモンドで楽しみました、
1.
ピーマンは、縦に切り種をボールに入れておく ピーマン内側に軽く小麦粉をまぶしておく
2.
パン粉に牛乳をいれふやかす 生パン粉と・乾燥パン粉では牛乳量が違います 肉となじむぐらいにふやかす
3.
ボールに、ピーマンの種、肉、ふやかしたパン粉、茅乃舎野菜だし、白胡椒をよく混ぜる
4.
肉だねを8等分して、ピーマンに詰めて、アーモンドをしっかりつける
5.
フライパンを中火弱に熱し、オイルを入れピーマンを入れアーモンドが焦げないように、火加減調整し、 ゆっくりしっかり焼く
6.
ソースは合わせて温める ☆ソースは、多めにつくるとよい
7.
器にソースを広げ入れ、ピーマン肉詰めをそっと乗せる
https://cookpad.com/recipe/5706411
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.