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チキンチキンごぼう
by TwinsMam☆
簡単に美味しくチキンチキンゴボウが作れました!
コツ、ポイント
材料
鶏肉
3枚
ごぼう
1本
人参
1本
すりおろしニンニク
少々
塩コショウ
適宜
片栗粉
適量
■
油
■
タレ
醤油
大さじ1.5
みりん
大さじ1.5
砂糖
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
子供達が大好きなチキンチキンゴボウ、何とか簡単に作れないかと考えました。
1.
鶏肉は一口大に、ごぼうはななめ切りにして酢水にさらす。人参も斜めに切ってから縦半分に切る。
2.
鶏肉をビニール袋に入れて、すりおろしニンニク適量、塩コショウ少々入れてモミモミ
3.
2に片栗粉を入れてフリフリ
4.
フライパンに多めの油を入れて皮から鶏肉を焼く。なるべく触らずに、しっかりコンガリ焼いたら裏返して同じように焼く。
5.
その間にごぼうと人参をビニール袋に入れて片栗粉少なめに入れてフリフリ
6.
鶏肉に火が通ったら5を上からドバッと投入
7.
フライパンをゆすって振って、野菜と肉が混ざったらしばし放置して野菜に火を入れていく。
8.
7を数回繰り返して、全体的に焼き色がつくまでじっくり、混ぜては放置、を繰り返す。最後の方はお箸で混ぜてもいい。
9.
タレ、醤油、みりん、砂糖それぞれ大さじ1.5を混ぜておく
10.
タレを一気に入れて全体に回す。汁気がなくなるまで炒めて完成。
https://cookpad.com/recipe/5706427
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