メキシカンなソースをかけた塩サバのソテーです。おかずにもお酒にも合います。
コツ、ポイント
塩サバはさっと流水で洗い流してしっかり水分を拭いてください。
このレシピの生い立ち
塩サバをいつもと違う味にしたくて作りました。
1.
塩サバはさっと流水で洗い水分をキッチンペーパーで拭き取る。半分に切る。
2.
バターは耐熱容器に入れてレンジで溶かし他の合わせ調味料も混ぜてソースを作る。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて塩サバを皮側から焼いて両面焼く。皿に入れて合わせ調味料のソースをかける。
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