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簡単☆おからパウダーで☆おからドーナツ☆
by あずまち
さくっふわっとした食感のドーナツです。 おからが入ってるとは気づかないみたい(笑)
コツ、ポイント
ただ、混ぜていくだけの簡単ドーナツ。 決して、生地を煉らないようにと注意すれば、美味しく、さくっふわっとした食感のドーナツになります。
材料
(3~4cm球25個)
おからパウダー
20g
水
100ccくらい
薄力粉
100g
強力粉
50g
塩
ひとつまみ
きび糖
60g
ベーキングパウダー
こさじ1
卵
1個
太白ごま油
15g
このレシピの生い立ち
おからパウダーが残っていて、何かスィーツを作ろうと思って(^o^)
1.
おからパウダーに水を入れ、しっかり混ぜる。生おからっぽくなってきます。
2.
ボールに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、塩、きび糖を入れ、泡だて器でぐるぐる混ぜる。
3.
2に1のおからを入れて、菜箸で、ぐるぐる混ぜる。
4.
卵をよく溶く。3のボールに少しずつ混ぜていく。この時、シリコンベラで底からすくうようにすくうようにと混ぜる。
5.
卵が全体にに混ざったら、太白ごま油を入れ、煉らないように混ぜる。ここでも底からすくうようにとシリコンベラを動かす。
6.
生地の硬さは、手でまるめて、ちょこっとべたつくくらいでOK。
7.
油で揚げます。中まで火が通るように中弱火でじっくり揚げてください。
8.
こんな感じ♡
https://cookpad.com/recipe/5706932
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