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豆苗ともやしと卵のスープ。
by いくおっちゃん
チープだけど美味しいスープ♪
コツ、ポイント
鶏がらスープの素を使いますが、使用量は少し少なめにして、香り付けに醤油を少々たらします。
材料
豆苗
100g
もやし
200g
コーン
60g
卵
2~3個
水
1500cc
ごま油
大さじ1
にんにく
10g
鶏がらスープの素
大さじ2
醤油
小さじ1
粗びきコショウ
適宜
このレシピの生い立ち
とりあえず買ってきた系の野菜たちの活躍の場を、このチープスープにしてみたのです。
1.
鍋にごま油を中火で熱し、刻んだにんにくを炒めます。
2.
サッと洗って水切りしておいたもやしを炒めます。
3.
2分割した豆苗も軽く炒めます。
4.
分量の水を流し込み、コーンを投入します。コーンはこの倍くらいあってもよいです。
5.
鶏がらスープの素と醤油で味つけします。粗びきコショウも振ります。
6.
卵を溶きます。今回は2個でしたが、3個とかでもかまいません。
7.
スープの火を止めてから卵を静かに流し込み、卵が散らないようにします。
8.
カップに取り分けて、どうぞ!
https://cookpad.com/recipe/5707095
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