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鰆のカルパッチョ
by 東洋オリーブ
シンプルなカルパッチョです。お酒のおつまみにもぴったり。
コツ、ポイント
醤油の量は、お好みの味で調整してください。
材料
(4人分)
刺身にした鰆
150g
刻みねぎ
飾り用
■
【A】
レモンオリーブオイル
大さじ2
醤油
小さじ1
粗びき黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
レモンオリーブオイルは、小豆島で育ったオリーブとレモンを混ぜて搾ったレモンオリーブオイル。 レモンの香りが口いっぱいに広がるフルーティーな味わいなので、料理の仕上げにおすすめ。
1.
今回は「レモンオリーブオイル」を使います。
2.
ボウルに【A】の調味料を混ぜ合わせる。
3.
お皿に鰆、刻みねぎを盛り付け、<2>をかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/5707226
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