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人参グラッセ
by まっさん’ずキッチン
人参の作り置きレシピ
コツ、ポイント
水を入れずに野菜の水分だけで、じっくり弱火で仕上げます。
材料
人参
5本
バターorマーガリン
40g
砂糖
40g
このレシピの生い立ち
子どもの頃から母が良く作ってくれたレシピです。
1.
人参の皮を剥ききる。 (面取りをすると綺麗に仕上がる)
2.
鍋にバターと砂糖を入れ弱火にかけて溶かす。
3.
人参を入れて混ぜて馴染ませ、弱火で蓋をして15〜20分。火を止めてそのまま置くと味が落ち着きます。
https://cookpad.com/recipe/5707374
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