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蕗の砂糖菓子
by 順子先生
保存食
コツ、ポイント
下ゆでしたら、すじをしっからとる。
材料
蕗
150g
グラニュー糖
75g+α
このレシピの生い立ち
蕗の香りが、癒し
1.
蕗は熱湯に入れ3分ゆで、水にさらし、すじをしっからとる。
2.
グラニュー糖をまぶし、溶けるまで、置く。
3.
とろりとするまで、煮て、ざるにあげて水気をきる。
4.
グラニュー糖(分量外)をまぶし2日干す。
https://cookpad.com/recipe/5707598
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