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にらたまとろみスープ
by 森の雨音
野菜たっぷり、少しとろみを付けた優しいスープです。
コツ、ポイント
スープに少しとろみを付けることで、卵がきれいにかきたま状になり、スープののど越しもよくなります。
材料
水
600㏄
中華スープの素(顆粒)
小さじ3
ニラ
1/2束
玉ねぎ
1/4こ
大根
100g
にんじん
50g
卵
1個
片栗粉
小さじ1
水
大さじ1
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
ちょっと疲れたとき、野菜と卵たっぷりの優しい味のスープを、と思い作りました。
1.
にらは2㎝長さに、にんじんは千切り、玉ねぎは薄切り、大根は短冊切りにします。
2.
中華スープを沸騰させ、野菜が柔らかくなるまで煮ます。にらは最後に加えます。
3.
片栗粉と水を合わせ、とろみを付けます。溶き卵を回し入れ、塩で味を調えます。
4.
お皿に盛りつけ、ごま油を数滴たらして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5707961
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