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少ない材料でとても簡単!タラサラダ
by chigsa
最低限の材料と調味料でできるタラモサラダ、これは基本の作り方ですが好みで自由にアレンジが効くのも嬉しいです。
コツ、ポイント
タラコの塩加減が味を左右するので、調味する前の味見は必須です。彩りのために塩こんぶを加えていますが無くても十分、また粉チーズをトッピングにしてもなかなかです。市販のタラコパスタソースでも作れますがその場合マヨネーズ抜きだと程よい脂のりに。
材料
(2~3人分)
じゃがいも
4こ
タラコ(好みで明太子でも)
6センチくらいを3本程度
塩
適宜
コショウ
適宜
マヨネーズ
大さじ1~好みで
塩こんぶ(なくてもOK)
小さじ1~好みで
このレシピの生い立ち
新じゃがの消費用に。もちろん、普通のじゃがいもでも美味しくできます。ボリューム感あるお酒のおつまみにピッタリです。好きなものをトッピングしてオリジナルのタラモサラダにもなります。
1.
じゃがいもは2cm角くらいの乱切りにし、少し柔らかくなるまで煮てザルにあげ水気を切る
2.
タラコは焼いてほぐしておく
3.
じゃがいもをざっくりと潰し、その中にほぐしタラコを加えて温かいうちにしっかり混ぜてなじませる
4.
塩、コショウ、マヨネーズを加えてよく混ぜ、好みで塩こんぶを加える
https://cookpad.com/recipe/5708046
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