☆鶏肉とキャベツのシャキッとした歯ごたえと甘みがよくあいます。
コツ、ポイント
☆鶏肉に下味をつけ、片栗粉をまぶすことで、旨味を逃がさずオニオンソースの絡みがよくなります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった具財で作りました。
1.
鶏むね肉(角切り)に塩、胡椒、酒で下味をつける。片栗粉を薄くまぶす。キャベツはザク切りにする。
2.
玉ネギ 1/4個はすりおろし、軽く水分を絞る。残り1/4個はみじん切りにする。☆と混ぜ合わせオニオンソースを作る。
3.
フライパンに油を中強火で熱し、鶏肉を入れて皮目から焼き目をつけ、裏返すときにキャベツを加え、しんなりするまで炒める
4.
オニオンソースを加え、3分ほど中火ほど煮込む。
https://cookpad.com/recipe/5708129
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.