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厚揚げの南蛮漬け【簡単・ヘルシー】
by お料理ニャロメ
簡単に〜焼いた油揚げでヘルシー南蛮漬け♪薬味たっぷりで美味しい!夏には冷やして召し上がれ
コツ、ポイント
油揚げを焼く時は油なしで焼きます。 花鰹をかけても美味しいです。又、温めても美味しく頂けます。
材料
(2人分(6個分))
厚揚げ(絹揚げ四角)
2個
薬味ねぎ(ねぎ)
少々
みょうが
1〜2本
■
調味料
水
100cc
しょうゆ
大さじ1強
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
酢
小さじ2
ほんだし
小さじ1
塩
ふたつまみ
唐辛子
1本〜
このレシピの生い立ち
油揚げがあったので、南蛮漬けにして食べたくて作りました。
1.
油揚げは1個を4〜6個に切ります。 ねぎは小口切り、みょうがは千切りにします 唐辛子は種を取り、小口切りです
2.
此方は1個を6個に切った方です
3.
フライパン油揚げを入れ(油はひかずに)弱火で両面に焼き色をつけます *焦げそうでしたら、少し油を引いて下さい
4.
お鍋に調味料を入れ温め、唐辛子を入れます 油揚げも入れます
5.
タッパーに入れた写真です *途中油揚げを返して味を染み込ませます
6.
油揚げに、ねぎ・みょうがを添えて出来上がりです 出来たてもいいですが、冷蔵庫で冷やして置くと味が染みて美味しいです♪
7.
*少し甘口なので、辛口がお好きな方は砂糖を少し減らして下さい
https://cookpad.com/recipe/5708583
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