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塩麻婆豆腐
by naruyan
辛くない麻婆豆腐です♪
コツ、ポイント
水溶き片栗粉は好みのトロミになるよう、調整してください。
材料
(2〜3人分)
ひき肉
100g
豆腐
小3パック
長ネギ
1/3本
にんにく
チューブ2cm
しょうが
チューブ2cm
●水
300cc
●鶏がら
大さじ1.5
●酒
大さじ1
●醤油
小さじ1
●塩
小さじ1/2
水溶き片栗粉
適量
ごま油
小さじ1/2
白ごま
適量
薬味ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
定番♪麻婆豆腐(ID:5352886)をアレンジしてみました。
1.
フライパンにごま油(分量外)を熱し、にんにく、しょうがを炒めて香りを出す。
2.
①にネギ、ひき肉を加えて炒める。
3.
ひき肉に火が通ってきたら、②に●の材料を入れて、弱火で一煮立ちさせる。
4.
③に豆腐を入れ、さらに2〜3分弱火で煮る。
5.
最後に水溶き片栗粉を入れて少し煮る。
6.
仕上げにごま油を回しかけ、あれば薬味ねぎや白ごまをトッピングして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5708772
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