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美味しいトウモロコシの茹で方
by ハルカイ☆
旬のトウモロコシの美味しい茹で方。案外と知らない人が多いので・・・。
コツ、ポイント
塩は不要(⇒今のトウモロコシは十分甘いので不要です。) 茹で上がったときに水にさらすのもNGです(⇒湯が冷めるまで漬けておく方がいますが甘味が流れます) トウモロコシは、買ったら直ぐに調理しないと甘さがどんどん抜けていきます。急げ~!
材料
とうもろこし
2本
■
フライパン
■
水
このレシピの生い立ち
友人が「いつもトウモロコシは20分くらい茹でるのよ」と言っていて愕然としました。美味しいトウモロコシの美味しい、且つ失敗なしの茹で方を伝授します。
1.
トウモロコシの皮をむく。最後の一枚はむかずにそのまま。コレがポイントです。
2.
フライパンでお湯を沸かします。湯の量はトウモロコシを入れたときに半分沈むくらいあればOKです。
3.
湯が沸騰したらトウモロコシを投入!コロコロ転がしながら4分茹でます。
4.
茹で上がったら皮を剥いで、完成です。シャキシャキの食感に仕上がっていますよ。
https://cookpad.com/recipe/5709182
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