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かぼちゃのスープ
by Lisa2013
栄養満点なかぼちゃスープ、子供に大人気、ぜひお試しください!!!
コツ、ポイント
火が強すぎと牛乳が分離してしまうので、牛乳を入れたら、必ず弱火で沸騰させないように温めます。
材料
(4人分)
かぼちゃ
1/2個(350g)
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
塩コショウ
少々
コンソメキューブ
1個
バター
20g
パセリ(飾り用)
少々
水
300g
牛乳
400g
生クリーム
20g
このレシピの生い立ち
おうちでも簡単に作れる美味しいかぼちゃスープです。
1.
かぼちゃの皮を剥く、種とワタを取って、一口ぐらい大きさに切って、洗う。
2.
かぼちゃを断熱容器に入れ、少し水を入れ、ラップを敷き、700wで7分チンして取り出す。
3.
フライパンにバターを入れ、温めて、みじん切した玉ねぎを入れ、透明まで炒める。
4.
かぼちゃを入れ、一緒に炒めて、調味料の塩コショウを入れて、さらに炒める、その後みずとコンソメを入れ沸騰したら火を止める。
5.
ミキサーで滑らかまでよく混ぜる。
6.
鍋に戻して、牛乳を入れ、弱火で混ぜながら、温める。
7.
温め終わったら、火を止めて生クリームを入れ、よく混ぜ合わせる。
8.
最後に器に入れパセリを掛けて完成です。
https://cookpad.com/recipe/5710042
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