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簡単薬膳☆真鯛の青じそカルパッチョ
by くまママの台所
胃腸を整える☆
材料
(作りやすい分量)
真鯛の刺身柵
80~100g
紫玉ねぎ(新玉ねぎでも○)
1/4個
ミニトマト
2個
☆青じそ
5〜10枚
☆オリーブオイル
大さじ5
☆塩
小さじ1/2
☆にんにくすりおろし
少々
このレシピの生い立ち
*真鯛 胃腸の働きをサポートしてくれるので消化を高めくれます。 利尿作用があるので、 むくみを改善してくれます。 *気虚・血虚タイプにおすすめです。
1.
紫玉ねぎは薄くスライスして 水にさらし、水気をきっておく。 ミニトマトは1/4にカットする。
2.
大葉をみじん切りにして、他の材料と混ぜる。もしくはブレンダーで全部一緒に混ぜ、青じそオイルを作る。
3.
お皿に水に紫玉ねぎスライスをしき、 その上に鯛をのせ、ミニトマトで飾り 青じそオイルをたらっとかける。
https://cookpad.com/recipe/5710086
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