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バナナと胡桃のパウンドケーキ
by kkurumii
バナナケーキのレシピ!材料は多いけど混ぜるだけで簡単で美味しい!いっぱい作って冷凍してもOK
コツ、ポイント
砂糖は少なめでも調節してOK! かぼちゃやクリームチーズをいれてもよいそう。 くるみは多めでも美味しい!
材料
(18cm型長方形)
卵 ★ 室温に戻す
2個
ブラウンシュガー ★
100g
バナナ(大きめがおすすめ)
2本
バター
125g
小麦粉
150g
ベーキングパウダー
小さじ1(5g)
塩
ひとつまみ
くるみ
大さじ1
レモン皮すりおろし
1/2ぐらい
シナモン(お好みで)
少し
このレシピの生い立ち
母が友人から教えてもらったレシピ。作ったら美味しかったので覚書です。
1.
室温の卵に砂糖(★印)を加えてよくかき混ぜる。ハンドミキサーなどで白っぽくなるまでやると良い。
2.
残りの塩、バター、レモンの皮、潰したバナナ、シナモン、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる。混ぜすぎ注意!
3.
180度のオーブンで30-40分。 30分過ぎから竹串で中が焼けているか様子見する。 ※お持ちのオーブンで調節を。
https://cookpad.com/recipe/5710431
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