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ワラビともやしのナムル
by CrisPBacon
ワラビともやしの簡単ナムル
コツ、ポイント
もやしは水から茹でることでシャキリ茹で上がります。また、1分置くことて余分な水分が飛んで味か周りやすくなります。
材料
(6人分ぐらい)
もやし1袋
200g
ワラビ(下処理したもの)
100g
鶏ガラスープの素(顆粒の物)
大さじ1
塩
小さじ2/3
醤油
小さじ1
ごま油
大さじ2
すり胡麻
大さじ1
このレシピの生い立ち
ワラビだけでナムルを作ったら味か薄かったので、もやしと合わせてみました。
1.
もやしを鍋に入れ、水をヒタヒタに入れる。
2.
強火で火にかけ、沸騰したらザルにあける。この時絶対に水をかけない。
3.
ザルで1分冷ましたもやしを適当なボールに入、1の調味料を入れる。
4.
ざっくりと混ぜる感じて混ざったら、ワラビを入合わせる感じで混ぜる。
5.
最後にすり胡麻をかけ出来上がり
https://cookpad.com/recipe/5710692
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