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トマトいっぱいミートソース焼きリゾット
by JuJuKueche
ストックしたミートソースアレンジメニュー。ミニトマトを加え、チーズと卵をのせて焼いたボリュームたっぷりのごはん料理です。
コツ、ポイント
混ぜるごはんをトマトごはん(レシピID: 5667827 )にしたり、コーンごはん(レシピID 5656333)にしても美味しいです。
材料
(2人分)
ミートソース(レシピID: 5711561)
約200g
ミニトマト(10個位)
120g
ごはん(1膳半位)
180g
塩、こしょう
各少々
ピザ用チーズ
60g
卵
2個
パセリ(仕上げ用)
適量
ミニトマト(仕上げ用)
2個
このレシピの生い立ち
ミートソースはパスタだけでなくお米にも合うと思いリゾットにしました。
1.
トマトはヘタを取り1-1.5cm角に切る。
2.
仕上げ用のミニトマトとパセリは水にさらしておく。
3.
ミニトマトは1個を4等分に切る。
4.
ボウルにごはんとミートソースを入れて混ぜ、
5.
さらに3のミニトマト、塩、こしょうを加えてざっと混ぜる。
6.
耐熱容器にオリーブ油をぬり
7.
耐熱容器に5を半量ずつ入れ、
8.
真ん中を少し窪ませて卵を割り入れ、
9.
周りにピザ用チーズをのせる。
10.
190℃に熱したオーブンまたはオーブントースターで10-12分、卵が半熟程度に固まるまで焼く。
11.
パセリ、ミニトマトを飾って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5711593
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