新ジャガ簡単レシピです。コラーゲンたっぷりの鳥皮で作るとプリプリ絶品です
コツ、ポイント
新ジャガで作ると皮むき不要なので簡単にできます。冷凍の焼き鳥用の皮を使うとさらに楽です。
このレシピの生い立ち
新ジャガを入手したので作ってみました。
1.
鶏皮は茹でて脂を落とす。
さっと水洗いし、カットする。
2.
新ジャガは皮付きのまま半分にカット。人参一口大、しらたきはよく洗いカット。
4.
お醤油以外の調味料を入れ蓋をして5分煮込む。
5.
お醤油を加えさらに5分煮込む。
ジャガイモが煮え、味がからまったら仕上げにごま油をひとかけする。
6.
お皿に盛り、カイワレやアサツキをちらす。
出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5711614
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