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韓風味噌汁
by いなづまホイップ
ご飯が止まらない。旨みたっぷりの韓風味噌汁です。
コツ、ポイント
鰯缶でなくても、鯖缶でもツナ缶でもいいと思います。ジャンクな甘みと旨みで味噌汁が大変身するのです。
材料
(2~3人分)
鰯缶
半缶
味噌(合わせでも何でも)
大匙1くらい
コチュジャン
大匙1くらい
好きな具(ワカメや油揚げ等)
食べたいだけ
トッピング用葱
好きなだけ
だし汁
お任せ
このレシピの生い立ち
韓国料理師匠に「チゲにツナや鯖缶を入れるとウマい」と教わり、味噌汁でも試してみた。目からウロコの美味しさで、すごい得した気になる。
1.
昆布でも切り干し大根でも煮干でもダシの素でも、好きなダシを準備。沸騰させる。
2.
具と鰯缶を煮る。
3.
火が通ったら、味噌&コチュジャンで味付け。
https://cookpad.com/recipe/571214
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