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上新粉☆チョコスコーン
by kaolinite
FP&ラップでカンタンにできましたヽ(´ー`)ノ
コツ、ポイント
・最近のバターの品薄&節約&カロリー面から、製菓用無塩マーガリンを使い一石三鳥です♪ ・⑥はラップに包んだまま伸ばし&折り畳みすると、あまり手や周りを汚さずに作業ができます^^v故に丈夫な大手メーカーのラップがオススメです。
材料
★上新粉
50g
★薄力粉
150g
★ベーキングパウダー
大さじ1
★砂糖
20g
★塩
ひとつまみ
製菓用無塩マーガリン
50g
牛乳
100g
チョコチップ
適量
このレシピの生い立ち
ジャムなどを付けなくてもそのまま食べられるようにと、 上新粉が余っていたので、前回作ってみて美味しかったkao722さんのレシピを若干アレンジして作ってみました。
1.
フードプロセッサーに★の材料を全て入れて、10秒程度撹拌する。(粉類をふるう役目です。)
2.
冷えたマーガリンもしくはバターを入れて再度撹拌する。
3.
マーガリンが混ざったら牛乳を3回位に分けて、そぼろ状のポロポロになるように様子を見ながら撹拌していく。(ポロポロになったら牛乳&撹拌をストップ!)
4.
生地をラップに移してチョコチップを混ぜ、ひとまとめにし、ラップにくるみ30分~1時間冷蔵庫に入れてベンチタイム。
5.
成型前にオーブンを220度に予熱しておく。
6.
生地を冷蔵庫から出し、数回伸ばし&折り畳みし、2cm位の厚さにしたらコップや型で抜いたり包丁で△に切ったりして成型する。
7.
成型したら、まず220度で5分、次に200度で15分焼いて完成☆
https://cookpad.com/recipe/571221
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