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鯖の塩トマトソース冷やしラーメン
by koikeda
「サッポロ一番 塩らーめん」と「鯖の水煮缶」を使った冷製パスタ風の冷やしラーメンです。
コツ、ポイント
3で鯖の水煮缶は好みの大きさにほぐします。 ミントを入れると爽やかな感じになります。好みで大葉や小口ねぎにかえても◎
材料
(2人分)
サッポロ一番 塩らーめん
2袋
鯖水煮缶
1缶(150g)
玉ねぎ(スライス)
100g
オリーブ油
大さじ1
トマト缶(カットタイプ)
100g
ミント
6枝
このレシピの生い立ち
鯖の冷製パスタは作ることがあり好きなので、ラーメンでも出来るかな?と思って作りました。 付属のスープで味がしっかり決まるのでお手軽です。
1.
「サッポロ一番 塩ラーメン」と「鯖の水煮缶」を使います。
2.
玉ねぎをオリーブ油を耐熱ボウルに入れ、混ぜ合わせレンジ(600w)で1分30秒加熱します。
3.
2に付属の粉末スープ・切り胡麻・トマト缶・鯖水煮缶(汁ごと)・水(100ml)・ちぎったミントを入れ、混ぜ合わせます。
4.
乾燥麺を熱湯で4分茹で、ザルにあげ冷たい水でしっかり冷やし、よく水気をきります。
5.
3に4の茹でた麺と氷(10~12個)入れよくあえます。 器に盛り付け、ミント(分量外)を飾ります。
https://cookpad.com/recipe/5712265
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