コツ、ポイント
キクラゲは10倍くらいに膨らむ。使い切れない分は冷凍できる。
レタスは炒め過ぎないようにシャキッと仕上げる。
このレシピの生い立ち
キクラゲを大量に戻してしまった
1.
レタスは一口大に切る。
キクラゲは大きければ一口大に切る。
卵を溶いてマヨネーズを混ぜておく。
2.
調味料を合わせておく。
生姜を千切りにする。
3.
テフロン加工のフライパンにサラダ油を熱し、卵液をふわふわに炒める。ボールに開けて取っておく。
4.
別のフライパンにごま油を熱し、生姜、キクラゲを入れて1分程炒める。レタスを加え、油が全体に回ったら調味料を加えて混ぜる。
5.
火を止めて卵を入れて軽く混ぜ、コショウを振ったら出来上がり。
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