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サバキャベ
by いなづまホイップ
私のオリジナルレシピではなく、ブログでお世話になってるtuqukiさんから教わった料理。めちゃめちゃ簡単なのに感動的に美味しくて、絶対忘れないようにメモです。
コツ、ポイント
鯖缶は何味でも美味しいと思います。もちろん鰯缶でもサンマ缶でもツナ缶でもいけるかと(試してはないけど) この日は、生姜(酢漬け)+酢+レモン汁+ダシ醤油で頂きました。
材料
(キャベツ一個分)
キャベツ
一個
鯖缶(100円とかの)
一缶
※ポン酢
漬けて食べる用
このレシピの生い立ち
本当は、キャベツでなく白菜を使うとか。ちょうど旬なのでキャベツで代用してみましたが、一人丸々一個食べちゃえそうな激旨料理でした。tuqukiさんありがとうー!
1.
キャベツは8等分くらいに切り、芯を下にして蓋付の鍋かフライパンに詰める。
2.
ぎっしりキャベツの上に鯖缶を汁ごとガサっとのせる。 (左図参照)
3.
強火で湯気が上がったらすぐ弱火に。キャベツがしんなりするまで(30分くらい)しっかり蒸し煮する。
https://cookpad.com/recipe/571276
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