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蒸し豚の野菜ソース
by クック4T4RC5☆
キューピー3分クッキングでやっていたのを自分流にアレンジ。覚え書きです。ご飯との相性ばっちりです✭
材料
(2人分)
豚肩ロース
400g
玉ねぎ
1/2
人参
1/2
にんにく
2片
鷹の爪
1本
■
【ソース】
お酢
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
カラシ
小さじ1
マヨネーズ
小さじ1
はちみつ
小さじ1
砂糖、塩コショウ
少々
水
1カップ
白ワイン
1/4
塩
少々
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたのを家にある材料で作り替えただけです。
1.
豚肉は室温に20分ほどおき、肉の繊維に沿って厚みを半分に切る。 隠し包丁を斜め1cm間隔で入れる。
2.
玉ねぎ、人参、にんにくをみじん切り。 めんどくさい時は一気にブレンダーで^^
3.
豚肉に塩をまぶしフライパンに並べる。空いてるところに2の野菜と刻んだ鷹の爪を入れる。
4.
白ワインと水を加え煮てきたら蓋をし15分蒸し煮。 火を止め更に15分蒸す。
5.
豚肉だけ取り出し、野菜は水分がなくなるまで飛ばし、ソースを混ぜる。
6.
冷めたら豚肉をスライスし、ソースをかければ出来上がり✭
https://cookpad.com/recipe/5713126
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