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2色てこねずし
by dad_kids
カツオとヒラマサで2色てこね!
コツ、ポイント
ご飯は若干かために炊いてください。
材料
(2人前)
ご飯
2合
カツオ
130g
ヒラマサ
60g
麺つゆ(2倍濃縮)
大さじ3
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
みょうが(スライス)
3本
すし酢
大さじ5
すりごま
大さじ1
海苔(お好みのサイズ)
半枚
このレシピの生い立ち
2種類、魚を使いたくて。
1.
ミョウガをすし酢に1晩つけておきます。
2.
食べやすいサイズに切ったカツオとヒラマサを麺つゆ、砂糖、みりんで、1晩つけておきます。
3.
炊きたてのご飯に酢漬けのミョウガを酢ごと入れます。うちわであおぎながら、冷ましてください。
4.
食べる前に、ご飯に、カツオとヒラマサの付け汁を全て混ぜます。そこに、カツオ、ヒラマサを盛りつけます。
5.
最後に、海苔とすりごまを盛りつけます。
https://cookpad.com/recipe/5713358
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