1.
春雨は戻さないで半分位の長さに切る。
人参とにらは5㎝の千切りにする。
キクラゲは戻して2cm角くらいに切る。
3.
フライパンにごま油を入れ、強火で生姜と挽き肉を炒める。肉の色が変わったら人参とキクラゲを加える。
4.
油が回ったら調味料を加え、春雨を入れて5分煮る。
5分でだいたい煮詰まるように、必要であれば途中で水を足して調整する。
5.
火を止めてにらを加え、余熱で火を通す。
皿に盛って白ごまを振ったら出来上がり。
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