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漢の そぼろ飯(青椒肉絲風)
by はるくんパパ
子供達が野菜をモリモリ食べるレシピ。 勿論、漢はガツガツ飯を掻き込める!
コツ、ポイント
油を拭き取りヘルシーに! 油を拭き取らないと、冷めたら見た目で食欲失せます。
材料
(4人分)
牛豚合挽き肉
350g
ピーマン
中5個
しいたけ
中3個
万能ネギ
1束
☆酒、みりん、醤油、めんつゆ
各20cc
☆砂糖
大匙2〜2.5
■
塩胡椒
このレシピの生い立ち
そぼろ飯の改良をすすめてます。 味が濃いから他の野菜も入れてアレンジ!
1.
フライパンにゴマ油を回し挽肉を炒め塩胡椒を振る。 ※肉は火が通り出すまで優しく扱い、大きめの塊にしておく。
2.
重要! 火が通ってきたら、余分な油をキッチンペーパーで全て拭き取る!
3.
ピーマン等の野菜を投入! 椎茸は荒みじんに切る、万能ネギを小口切り。
4.
野菜を投入! 写真は筍も入ってますが別に要りません…
5.
☆の調味料を混ぜて回しかけ、汁気が無くなるまで炒める!
https://cookpad.com/recipe/5714216
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